4ダックスと料理大好き父さんと日々のこと・・・
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おやつ・・・
お散歩に行くときはお友達もたくさんなのでおやつは必須

とぅさんが馬の筋を使っておやつ作りにはまってしまいました・・・

馬の筋をことこと煮たものと↓
筋を食べやすいようにカットしておやつに


それともう一つのおやつは・・・
その筋をもっとトロトロにしてコラーゲンたっぷりのスープに

寒天を入れて作ったおやつ・・・



この二つのおやつを持ってとぅさんが歩くと・・
可愛い子たちが付いてくるよ〜♪
幼稚園の先生になったようなとぅさん・・爆


みんな可愛すぎ〜

そして、
そんなおやつを見つめる四つの目・・・バロンのわくわくの眼差しと

舌舐めずりの葵ちゃん・・♪


モモちゃんとマージちゃんも加わり
お友達が増えるよ〜(*^_^*)


そこに、またまたはち君も加わりましたよ!
後ろではハル君とココアちゃんが・・・


※↓の画像ははち君ママから頂きました。
マージちゃんとバロン・・おやつ落ちたの残念(-_-)


おやつでこんな表情やしぐさが見られるのって楽しいなぁって思います 笑
手作り食・・

昨日は雛祭でしたね〜
我が家は男の子ばかりなので、雛祭にちなんだ食事を準備することもなく
終わってしまいました・・

だけど、ぶ〜ちゃん達の食事作りは仕事で遅くなる時以外は
毎日作っています。
それにカルテットの時は量も多かったので朝、晩と
作っていましたが、今は、夜多めに野菜など炊いたものを朝も使用して、
後はお肉をかえたりと手抜きの多い食事なので、
テンションがやや落ちのぶ〜ちゃんとバロンです(^^ゞ

それでもお肉が変わると、ぶ〜ちゃんも匂いに誘われて直ぐに
食べてくれるのでヨシって思うかぁさん(*^_^*)
バロンはというと、夜の食事の時のテンションは無茶苦茶高く・・
(ご飯だぁ〜ご飯だぁ〜)って上向き 笑
そのバロンの声に反応したぶ〜ちゃんもごはんだぁ〜ってうろうろ
その光景をみるのがとっても楽しみなんです。。

喜んでくれることがとっても励みになり
これからも手作りを続けようと思うかぁさんですわーい

お肉の匂いにつられてぶ〜ちゃんは良くキッチンに入ってきます。
こういう動作がとっても嬉しいでするんるん
この日もゲートの段差を乗り越えてブランケットを引きづりながら
キッチンにくる元気がたまらなく愛おしくて・・ムード



そしてバロンはというと・・↓の状態で食事の準備ができるまで
かまくら状態の中で待機・・食器を置く音に反応してゲートの前で
待機したのち吠えます。。



喜んで食べてくれた手作りは・・・↓
二人が好きなパスタ・・(パスタは細かくしています。)
馬肉(焼き過ぎてしまいました汗



私達二人とも無類のトマト好き・・
だからかこの子たちも大好きみたいです 笑
なので、トマトのリゾット風にしてイワシをパン粉と乾燥パセリと
合わせてオリーブオイルで炒め・・
ベビーリーフは常においているので添えてみました。


そしてグリーングリーンになってしまった(^^ゞ
春キャベツを使ったロールキャベツもどき 笑
スープは新じゃがを頂いたので、この子たちにも
スナップエンドウやセロリ、蕪と蕪の葉も投入・・




いつものおじやご飯だとテンション低めだけど、
少しだけ趣向をこらすとハイテンションの二人・・
その時はまた目先を変えて作ろうと思うのだけど
忙しさにまぎれ、定番になってしまう手作り食!

ほとんど体重が増えなくなったぶ〜ちゃん、たま〜に食べてくれない
時などは心配になるけれど、完食してくれるととっても励みになって
よっしゃぁ〜作るで〜と思うのぼせもんのかぁさんなのです(*^_^*)

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どよ〜んとした日
だったけれど、夕方のお散歩はバロンと裏の公園に行きました。
この季節になると桜の咲き具合が気になるかあさんです^m^

昨日は開花宣言があったブー家地方・・・
公園で一足先に咲く桜は満開になっていましたがまだ他の桜は蕾でした。
i phoneで写してみたのですが、画像ぶれぶれでした(^^ゞ

通勤の帰りに通る桜並木を眺めながら、お天気が良い日はブランディも
一緒にお散歩しようかなぁ〜

そんな春を感じる季節にでる春キャベツ・・・
軟らかくて美味しいですよね!
先日、いつも素敵な盛り付けと栄養を考えて作られる、かたんさん
ブログでみたロールキャベツがとっても美味しそうでしたので、
作ってみましたぁ〜
材料も家にあるものでしたので・・・グッドでした!!

作って写真を撮ろうとすると何が違うのだろう〜匂い?
とっても煩いバロンモゴモゴブランディまでもが・・・
でもそんな煩いことが、今は嬉しくて幸せを感じますハート

旬の食材を使うということは私達もそうですし、この子達にとっても
とても大事な事だと思います。
いつもはこんな風にはいかないけれど、ただ同じにできているかは
別ですからね 笑


通常はこんな感じなので・・・たまにはね 笑


ただ、とうさんが出張中の時は自分の事はさておいて少しだけ
頑張ろうと思うかあさんですイヒヒ
あれ?なんか矛盾した発言?笑
みんながおいし〜って
 喜んでくれたらいいなぁ〜と思って作る食事・・・

ヴィントの調子があまり良くない時、ペースト状は残すことが多くて・・

父さんにカルテットの食事マンネリしてるかな?って聞くと・・
そうやね〜って!!
やっぱりそうか〜そうなんだって思い・・・(^^ゞ

手の込んだ食事作りはできないけれど・・・目先を変えてみると
カルテットの食べ方も違って、食事の時間は五月蠅いけれど(^^ゞ
喜んでくれる五月蠅さは、嬉しいなぁ〜と思いながら作っています(笑)

カルテットも大好きな炒飯・・

雑穀米・ズッキーニ・パプリカ・トマト・卵・豚肉・エリンギ



スパゲティ・牛ミンチ・セロリ・ズッキーニ・トマト・しめじ・トマトピューレ・パセリ



春キャベツ・人参・新じゃが・リンゴ・ヨーグルト
鰯のローズマリー焼?(乾燥ローズマーリーを使用)




ハンバーグの材料・・・豆腐・おから・パセリ・(れんこん・人参を擦って)
スープ・・・※栄養のめぐみ(よく使用します)・人参・もやし・ブロッコリーチンゲンサイ
えのき・クコの実・亜麻仁油


鶏モモ・人参・新じゃが・しめじ・まいたけ・かぼちゃ・小松菜・パセリ


評価は・・・カルテットのみぞ知るですね(笑)

レシピ・・・
 4月のバロンのお誕生日に作ったサーモンのテリーヌ



お友達からのお尋ねがありましたので・・・

説明が上手ではありませんが(^^ゞ

材料は・・・生鮭の皮と骨を外したもの(200グラムぐらい)
       水切りをした絹ごし豆腐(分量は80グラムぐらいです)
       多い場合は調整して下さいね!
       卵は黄身を溶いておく(卵白も入れてOkだと思います)
       ※グラム数はアバウトです。

※生鮭をFPにかけてペースト状にして水気を切った豆腐を入れその後
溶いた卵を入れてFPにかける(材料をその都度入れながらFPにかける)



・ペースト状になった材料を少しずつケーキ型に入れて空気を抜く
(↑ 我が家はシリコン製のハート型の容器に入れました。)

オーブンは150度に予熱しておきます。

オーブンに入れる際にはバットにお湯を3分の2ぐらいの高さまではって容器を
アルミホイルで包んで20〜30分ほど蒸し焼きにする・・・



火が通ったか見ながら時間は調整して下さいね。

出来上がったら粗熱をとり、重しをのせて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。


※説明が上手でないので、何かありましたらご連絡頂きましたら・・(笑)

       
食事作り・・・
 
カルテットも年齢が高くなるにつれて、食事作りも困難になってきたような
気がしながら、相変わらず毎日作っているかぁさんです。。

療法食を食べているシンバの体重が徐々に重くなってきたような・・・
体重は増えると思いますと言われたけれど・・・それも気になりながら(-"-)

シンバの食事風景・・・



シンバを除いた他の子達の食事は↓だったり・・・







マグロにしてみたり・・・






たま〜に・・ハンバーグだったり





健康一番ダイエットなどを頂いたので・・・<m(__)m>

人参とアスパラを豚もも肉で巻き、
健康一番ダイエットをお湯でふやかしスープ風にしたり・・・



そしてブログにコメントも頂く「かたんさん」からレシピを拝借して
作ったソーセージ!

全員・・・とっても喜んで食べてくれました。。(シンバ以外)
ブランディは食べるのが遅いのでヴィントとバロンは舐めようと必死なのですが
ワオゥ〜ンって、とっても力強い声で怒っていました〜^m^

胸ミンチ・木綿豆腐・(れんこん・人参は擦って)と私は紫蘇があったので細かく
切っていれてみました。
麩もだったのですが、切らしていたので(^^ゞ入れないまま作ってみました。。



いつもは作れませんが、父さんがいない時は時間に余裕もあるので・・・
喜んで食べてくれる姿はとても作りがいがあります(*^_^*)
僕たちの食事・・・
暖かいですね!でも朝の散歩は寒かったです(^^ゞ

朝の散歩は乗り気じゃないけど、食べることは任せてって言わんばかりに
張り切りようのカルテット^m^

そんな食事はお魚続き・・・

かつお・かぼちゃ・大根・人参・セロリ・蓮根・ホウレンソウ
野菜類はペーストにして




タラ・じゃがいも・ブロッコリーかぶ・かぶ菜・人参・カイワレ




みんなが喜んで食べてくれるというのはとても嬉しいことです。。

そして母さんがいない時に代わって父さんが作ってくれた食事

食材は豚汁の食材にこの日は牛肉・・・
牛モモ・人参・ごぼう・里芋など・・・
作り置きしなくても父さんに任せてOKなので母さん楽させてもらってます♪
もちろんカルテットは大喜びです。。


美味しいですか〜
 ここ週末のたんびにかあさんは実家へ・・父さんとカルテットはお留守番です。
男ばかりで五月蠅い事も言われず楽しくやっているだろうと思っていると・・・
父さん、休みにロールキャベツを作ってくれていました。。

わんこの食事は作り置きして帰るのですが・・・

カルテットもロールキャベツにしようと思うけど〜って、父さんから電話が・・・
父さんの作るロールキャベツだったらカルテットもきっと喜ぶよ〜って(ヨイショ)

公園にお散歩に行った後の食事では、案の定大喜び(^_-)-☆

☆父さん作:ロールキャベツ

人参・しいたけ・豚ミンチ・・・野菜は細かく細かく切ったそうです。。
キャベツに綺麗に巻かれて、父さんの綺麗な仕事にぶりに感心しました(笑)
美味しそうでしょう〜♪   身内で褒めるってどういうこと(爆)



カルテットの食べっぷりは・・・もちろん







君たちは幸せだね(*^_^*)


そして先週、実家からもらった鱸・・・↓こんな風にしてみました。

スズキはオリーブオイルでソテーして、タルタルソース(卵とヨーグルト)
(父が育てている卵を使用)

スープはいつもの人参・かぼちゃ・しいたけ等・・・


この時のブランディは・・・




多頭飼いだと食事中に横からとろうとすると、怒るワンちゃんがいるって聞きます
が我が家もご多分にもれずブランディがそう!

だけど年齢が17才ともなると、あまり怒らなくなってきたので、少しずつ食べる
ことにも執着がなくなったのかなぁと思っていると・・・
この日は口に合ったのか、バロン一喝されました!
おぅ〜怖い怖いといわんばかりのバロン(笑)

以前は相当びびっていたバロン達!

あぁ〜美味しかったというように舌舐めずりのブランディ・・
側ではバロンが任せてとばかりに・・・^m^


カルテットが喜んでくれる顔が何より嬉しいです♪
食事・・・
 今朝のお散歩は一段と寒かったですね!

寒くなってくると、カルテットも食べることがなにより楽しみな様子で^m^

食器を並べる音がすると途端に騒がしくなるし、ブランディのテンションの高さに
驚かされる・・・かあさんにしてはとっても嬉しいリアクションなんですけどね♪

以前お腹の調子の悪いのが続いたのでそれからというものは

こんな風に↓・・・・

ある日のメニュー・・・豆腐ハンバーグ
豆腐・鶏ミンチ・卵・ごぼう・人参をいれてハンバーグを作り
かぼちゃ・舞茸・小松菜・人参・ブロッコリー・カリフラワーごぼう・しいたけ
カイワレをトッピング


この日も・・・(^^ゞ
お肉は牛肉
じゃがいも・パプリカ・ズッキーニ・ブナピー・えのき・カイワレ



トッピングの牛肉を炒めたので、その匂いがとても良かったのか・・・

とうさんも帰ってきたので、カルテットをお座りさせて待ての状態に
してもらっていたのですが・・・食事を運ぼうとしたら
ブランディが、かあさんの元に跳んできたのにはとっても驚きました!!

肉食男子のブランディ・・・健在です(笑)

そんな姿を見た父さんも目が点でした(^v^)


喜んでくれる姿をみると頑張ろうって思いますね♪

昨日は・・・
 ヴィントのお誕生日にコメントやお電話有難うございました<m(__)m>
いつも気に掛けて頂いているお友達がいてくれるからこそ、ヴィントも元気に
12才を迎えられたと思っています。。

   感謝でいっぱいです。


そして、お誕生日の食事を何にしようかと思いながら・・・
結局、↓こういうものしか作れませんでした(^^ゞ


スープ : かぼちゃ、豆乳、鶏スープ、もやし、オクラ
ハンバーグ : 鶏ミンチ、おから、卵、アスパラ、エリンギ、パプリカ、トマト
          大根おろし、カイワレ





でもカルテットは、はやく〜はやく〜って五月蠅くて^m^

父さんが熊本なので、制止がきかず他の子達はサークルの外へ
そしてヴィントの記念撮影・・・
周囲が気になってしょうがないヴぃントでしたが、何とか記念撮影も無事終了
でこの後、混ぜ混ぜして全員完食しました。。




食事制限のあるヴィントですが、ヴィントが喜ぶ食事を作るからね〜♪

そして、これからもカルテットが元気でいられるように益々頑張ろうと
思う母さんです。。